有機酸たっぷり酸化防止剤無添加ワイン

酸化防止剤無添加を売りにしているこのワインは、ワインでは珍しいペットボトルで販売するそうです。

その理由は、空気との接触を極力減らすことが目的のようです。

ペットボトルは紙パックに比べて空気の量が１／７になることが理由のようです。さらには、ビール製造技術を生かして充填時に窒素置換することで、可能な限り酸素との接触を減らすということです。このような工夫を行うことで酸化防止剤無添加を実現しているワインのようです。

酸化防止剤の害に関しては酸化防止剤って、体に害のあるものなんですか？に以下のように書いてあります。

ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）とかジブチルヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）などが使用されます。しかし、これらの化学物質が食べ物に投入されることに問題があるのです。

どちらの物質も発ガン性があるので極力使わないことが望ましいとのこと。

最近は食育・健康が注目されています。体のことを考えた健康系ワインとして売れるかもしれませんね。

サッポロ